公司食堂的伙食费、话费等应该计入应付职工薪酬-职工福利-食堂福利科目。
应付职工薪酬是企业根据有关规定应付给职工的各种薪酬，按照工资、奖金、津贴、补贴、职工福利、社会保险费、住房公积金、工会经费、职工教育经费、解除职工劳动关系补偿、非货币性福利、其它与获得职工提供的服务相关的支出等应付职工薪酬项目进行明细核算。
1、 公司食堂的伙食费和话费是员工在工作期间产生的费用，应计入应付职工薪酬-职工福利-食堂福利科目。这样可以确保员工享受到相应的福利待遇，并准确反映公司的财务状况。
2、 应付职工薪酬是指企业根据相关规定，需要支付给员工的各类薪酬。这些薪酬包括工资、奖金、津贴、补贴、职工福利、社会保险费、住房公积金、工会经费、职工教育经费、解除职工劳动关系补偿、非货币性福利以及与提供员工服务相关的其他支出等。通过将不同种类的薪酬进行明细核算，可以更好地管理和控制企业的人力资源成本。
3、 工资是员工为完成其工作任务所获得的报酬，通常以月薪或小时工资的形式支付。奖金是根据员工的表现和业绩给予的额外奖励，可以是现金或股票等形式。津贴和补贴是用于弥补员工在工作中产生的额外费用，如交通费、餐费、通讯费等。职工福利是为了提高员工的工作满意度和生活质量而提供的一系列福利待遇，如医疗保险、养老保险、带薪休假等。社会保险费和住房公积金是为员工提供社会保障和住房保障而缴纳的费用。工会经费是用于支持工会活动和员工权益保护的资金。职工教育经费是用于提升员工技能和知识水平的培训和教育费用。解除职工劳动关系补偿是在终止劳动合同时支付给员工的经济补偿。非货币性福利是一种不以货币形式表现的福利，如员工旅游、健身俱乐部会员等。其它与获得职工提供的服务相关的支出是指与员工提供服务相关的其他费用，如员工餐饮费、交通费等。
综上所述，公司食堂的伙食费和话费应计入应付职工薪酬-职工福利-食堂福利科目，并按照不同的薪酬项目进行明细核算，以确保员工获得合理的薪酬待遇，同时准确反映公司的财务状况。
