消费税的计税依据是不含增值税销售额。根据《中华人民共和国消费税暂行条例实施细则》（财政部、国家税务总局令第51号）第十二条规定，条例第六条所称销售额不包括应向购货方收取的增值税税款。
如果纳税人在应税消费品的销售额中未扣除增值税税款，或者因不得开具增值税专用发票而发生价款和增值税税款合并收取，那么在计算消费税时，应当将销售额换算为不含增值税税款的销售额。
这一规定的目的是确保消费税的征收准确无误，避免因增值税税款的存在而导致消费税的计算错误。同时，这也有利于保护消费者的合法权益，防止因增值税税款的混入而导致消费者被多收税款。
因此，纳税人在进行消费税的申报时，应当注意将销售额中的增值税税款进行扣除，确保消费税的计税依据准确无误。如果纳税人在申报过程中遇到困难，可以向税务机关咨询，寻求专业的指导和帮助。
总之，消费税的计税依据是不含增值税销售额，这是《中华人民共和国消费税暂行条例实施细则》第十二条明确规定的。纳税人应当严格遵守这一规定，确保消费税的申报准确无误。
