用公式法编制弹性预算的缺点包括以下几个方面：
首先，对于每个费用子项目甚至细目逐一进行成本分解编制工作量大。由于弹性预算需要根据不同的业务量水平来制定不同的预算金额，因此需要对每个费用子项目进行详细的成本分解和分析。这会耗费大量的时间和精力，尤其是当企业拥有众多的费用子项目时，工作量将会更加庞大。
其次，市场及其变动趋势预测的准确性、预算项目与业务量之间依存关系的判断水平等会对弹性预算的合理性造成较大影响。弹性预算的准确性取决于对市场需求和价格变动的准确预测。如果预测不准确，预算金额可能会过高或过低，导致预算执行过程中出现偏差。此外，预算项目与业务量之间的依存关系的准确判断也是非常重要的，因为只有正确地确定各个预算项目与业务量之间的关系，才能制定出合理的弹性预算。
最后，阶梯成本和曲线成本只能用数学方法修正为直线。在实际应用中，有些成本是非线性的，例如阶梯成本和曲线成本。然而，弹性预算要求成本与业务量之间存在线性关系，因此需要使用数学方法将非线性的成本修正为直线。这个过程可能需要进行复杂的计算和调整，增加了弹性预算编制的难度和复杂性。
综上所述，用公式法编制弹性预算的缺点主要包括对每个费用子项目进行成本分解编制工作量大、市场预测准确性和预算项目与业务量之间依存关系的判断水平对弹性预算的合理性影响较大以及阶梯成本和曲线成本只能通过数学方法修正为直线。这些缺点需要在编制弹性预算时予以充分考虑和解决。
