存货的账务处理涉及多个方面，首先是存货跌价准备的核算。对于存货跌价准备，通常应当按单个存货项目计提；对数量较多、单价较低的存货，也可以分类计提。在计提存货跌价准备时，借方为资产减值损失，贷方为存货跌价准备。当以前减记存货价值的影响因素已经消失，减记的金额应当予以恢复，并在原已计提的存货跌价准备金额内转回。此时，借方为存货跌价准备，贷方为资产减值损失。
其次，企业在结转销售成本时，应同时结转其已计提的存货跌价准备。在结转时，需要按照比例计算。具体操作为：借方为存货跌价准备，贷方为主营业务成本。
此外，存货清查的核算也是非常重要的一环。采用实地盘点法进行存货清查时，分为盘盈和盘亏两种情况。对于盘盈的情况，审批前借方为原材料等科目，贷方为待处理财产损溢；审批后借方为待处理财产损溢，贷方为管理费用。而对于盘亏的情况，审批前借方为待处理财产损溢，贷方为原材料；审批后，属于正常损耗、管理不善引起的一般损失以及扣除应计入其他科目后的净损失，借方为管理费用，贷方为待处理财产损益和应交税费—应交增值税(进项税额转出)；由责任人、保险公司赔偿的部分，借方为其他应收款，贷方为待处理财产损益；属于自然灾害、不可抗力因素等引起的非常损失，借方为营业外支出—非常损失，贷方为待处理财产损溢；存在残料入库的情况，借方为原材料，贷方为待处理财产损溢。
