盘点表、存货计税成本确定依据以及企业内部有关责任认定和内部核批文件是盘盈情况的说明。根据企业会计准则，对于盘盈的情况，可以采取以下分录：借原材料、库存商品等，贷待处理财产损溢；再借待处理财产损溢，贷管理费用。而根据小企业会计准则，相应的分录为：借原材料、库存商品等，贷待处理财产损溢；再借待处理财产损溢，贷营业外收入。
在处理盘盈情况时，首先需要准备盘点表和存货计税成本确定依据。这些资料能够提供准确的存货数量和价值信息，为后续的处理提供依据。同时，还需要企业内部有关责任认定和内部核批文件，以确保责任的明确和合规性。
根据企业会计准则，对于盘盈的情况，需要进行会计分录。首先，将盘盈的存货借记到原材料或库存商品的账户上，贷记到待处理财产损溢的账户上。这样做的目的是将盘盈的存货暂时记为待处理财产损溢，以反映实际情况。接下来，再将待处理财产损溢账户上的金额借记，贷记到管理费用的账户上。这样做的目的是将待处理财产损溢的费用化，作为管理费用进行核算。
而根据小企业会计准则，相应的会计分录略有不同。首先，同样将盘盈的存货借记到原材料或库存商品的账户上，贷记到待处理财产损溢的账户上。然后，再将待处理财产损溢账户上的金额借记，贷记到营业外收入的账户上。这样做的目的是将待处理财产损溢的收入化，作为营业外收入进行核算。
综上所述，对于盘盈情况的处理，需要准备盘点表和存货计税成本确定依据，并遵循相应的会计准则进行会计分录。无论是企业会计准则还是小企业会计准则，都需要将盘盈的存货借记到原材料或库存商品的账户上，贷记到待处理财产损溢的账户上，然后再进行相应的借记和贷记操作，以反映实际情况和管理费用或营业外收入的核算。
