馄饨，一种古老的中国传统小吃，在我国各地都有其独特的风味和制作方式，它起源于中国春秋战国时期，相传是齐国的一种民间食品，馄饨在不同地区的叫法和做法略有不同，但基本特点是皮薄馅儿多，味道鲜美。
馄饨的皮是用面粉和水制成，讲究点的还会加入蛋液和骨汤，以增加皮的弹性和鲜味，馅料则根据个人口味和地方特色有所不同，常见的有猪肉、牛肉、虾仁、鸡肉等，搭配葱、姜、酱油、醋、芝麻油等调料，味道鲜美，营养丰富。
馄饨在我国许多地方都有制作和销售，其中比较有名的有：
1、广州的云吞：广州的馄饨又称云吞，以其皮薄馅多、味道鲜美而闻名，云吞的馅料通常有猪肉、虾仁、牛肉等，搭配上特制的酱料，味道独特。
2、上海的小笼包：上海的小笼包也是一种馄饨，以其薄皮大馅、汤汁丰富而著称，小笼包的馅料有猪肉、虾仁等，汤汁鲜美，口感滑嫩。
3、四川的抄手：四川的抄手是一种以麻辣味著称的馄饨，抄手的皮薄馅多，搭配上辣椒油、花椒油等调料，味道麻辣鲜香。
4、湖北的豆皮馄饨：湖北的豆皮馄饨是一种独特的馄饨，以其豆皮包裹馅料，味道鲜美，口感丰富。
馄饨不仅是一种美食，还具有丰富的文化内涵，在我国许多地方，馄饨还具有象征意义，如寓意团圆、美好等，馄饨在我国已有数千年的历史，无论是北方还是南方，无论是城市还是乡村，都能看到馄饨的身影，它已经成为了我国人民生活中不可或缺的一部分，也是我国饮食文化的一朵奇葩。
