在委托加工过程中，委托方的处理思路如下：
首先，委托方与受托方签订委托加工合同后，根据合同向受托方发出委托加工物资。此时，会计分录为借：委托加工物资，贷：原材料。
其次，对于发生的运杂费，委托方需要做如下分录：借：委托加工物资，贷：银行存款。
接下来，当受托方加工完成时，委托方向受托方支付加工费、消费税等。此时，会计分录为借：委托加工物资，应交税费—应交增值税（进项税额），贷：银行存款应付账款。
然后，在运回加工物资过程中，委托方需要支付的运杂费也需要进行会计处理。具体分录为：借：委托加工物资，贷：银行存款。
最后，当委托加工物资运抵仓库并办理入库时，委托方需要进行最后的会计处理。此时，会计分录为借：原材料，贷：委托加工物资。
综上所述，委托方在委托加工过程中的处理思路包括签订合同、发出物资、支付运杂费、支付加工费等环节，并对每个环节进行相应的会计处理。
