根据《中华人民共和国增值税暂行条例》第六条及其实施细则第十二条的规定，纳税人销售货物或者应税劳务向购买方收取的总额，包括全部价款与价外费用，但不包括销项税额。其中，价外费用涵盖了多种类型，如手续费、补贴、基金、集资费等，还包括返还利润、奖励费、违约金、滞纳金、延期付款利息、赔偿金、代收款项、代垫款项、包装费、包装物租金、储备费、优质费、运输装卸费以及其他性质的收费。
此外，依据《中华人民共和国发票管理办法》第二十条的规定，无论是销售商品还是提供服务，或是从事其他经营活动的单位和个人，在对外经营业务中收取款项时，收款方必须向付款方开具发票。因此，对于向购买方收取的滞纳金，也应作为价外费用缴纳增值税，并按规定开具发票。
