1.餐饮辞退员工一般不赔偿，而是补偿。餐饮辞退员工的补偿是按照员工在本单位工作的年限来确定的。
2.每满一年，员工有权获得一个月工资的补偿。
3.如果员工在餐饮单位工作的时间超过六个月但不满一年，也按照一年计算补偿。对于工作不满六个月的员工，餐饮单位需要支付半个月工资的经济补偿。
补偿工资的计算标准主要依据《劳动合同法》第四十七条的规定。
1.根据这一规定，经济补偿的计算是基于劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准。
2.如果员工的月工资高于当地公布的职工月平均工资三倍，则按照三倍的标准支付经济补偿，但支付年限的最高限制是十二年。
3.这里的月工资指的是劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资。
如果餐饮单位违法辞退员工，赔偿标准将有所不同。
1.根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十八条和第八十七条的规定，对于违法辞退的情况，被辞退员工在公司的工龄每届满一年，将有权获得两个月工资的赔偿。
2.与前面提到的情况相似，如果员工工作六个月以上不满一年，也按一年计算赔偿。对于工作不满六个月的员工，餐饮单位需要支付一个月工资的赔偿。
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