灌汤包是我国一种特色传统小吃，以其独特的制作工艺和口感而闻名，灌汤包的名称源于其独特的吃法，即先咬一个小口，先喝汤后吃肉馅，这种吃法不仅能够品尝到肉馅的美味，还能够感受到汤汁的鲜美。
灌汤包的制作工艺独特，需要选用上等的面粉和猪后腿肉，经过精心调制而成的肉馅，再将肉馅包入面皮中，制作成包子形状，制作完成的灌汤包，外形娇小玲珑，皮薄馅多，汤汁流油，味道鲜美。
灌汤包在我国各地都有制作，但以江苏扬州和河南开封的两个地方最为有名，扬州灌汤包以其汤汁浓郁、肉质鲜嫩而著称，而开封灌汤包则以其外形美观、口感娇嫩而闻名，两个地方的灌汤包各有特色，都深受当地居民和游客的喜爱。
除了扬州和开封，其他地方如上海、南京、北京等地也有制作灌汤包的特色餐馆，这些灌汤包的制作虽然各有差异，但都保持了灌汤包的独特风味，让人回味无穷。
灌汤包作为一种传统小吃，不仅深受人们的喜爱，更是我国饮食文化的重要组成部分，它的制作工艺和独特口感，体现了我国人民对美食的热爱和对生活品质的追求，无论是当地居民还是外来游客，都能在品尝灌汤包的过程中，感受到我国美食文化的魅力。
