饺子作为中国最出名的美食之一，在北方几乎每天都会出现在日常的餐桌之上，早些年吃饺子被当做是日子过得好的象征，也就有了那句话，好吃不过饺子。平时吃饺子可能是喜欢，可大年初五这一天是特地要吃饺子的，这其中是有原因的。
（一）大年初五为什么要吃饺子
民间俗语有言：初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼炒鸡蛋。初五捏上小人嘴，初七人日吃寿面。因此正月初一和初五都有吃饺子的习俗。春节第一天吃饺子，是为了迎接新年，寓意辞旧迎新。到了第五天吃则承载了人们期盼吉利、幸福的寓意，这一天早上吃饺子期盼来年每天都过上好日子。
（二）有什么寓意
在大年初五这天煮的饺子，是有特殊意义的，俗称“捏小人嘴”，就是把不好的运气按下去。而且包饺子的过程中，也是很有讲究的，要用到手一下挨一下的沿着饺子边捏，寓意着这样可以避开周围的流言蜚语，让生活变得越来越好，再加上该日是驱赶穷神，迎接财神的日子，包好的饺子又像个元宝似的，象征着财富，所以一家人都会围坐在一起吃饺子，既团圆又喜庆。
（三）这一天吃饺子注意事项
关于吃饺子的时间段，是没有特别规定的，早中晚其实都可以，或在迎接完财神后，大家一起吃。包饺子的的时候，不宜包得太圆润，扁扁的形似金元宝就可以，寓意财源广进。无论是什么馅的，在剁馅的时候要把砧板切得响一些，象征“剁小人”，把不好的运气都赶跑消灭。有的人会在饺子里包上一个大枣或者糖块什么的，甚至还有硬币，吃到硬币的人这一年有财运。
