我们中国大部分地区的主食就是米饭、面食，通常来说，北方习惯吃面，南方习惯吃米饭，这是一种流传已久的饮食文化。事实上，有研究表明，吃面更能够分泌多巴胺，这是因为面食的糖分含量更高。春节为什么要吃面呢？
吃面可以迎来好运
在正月中很多的关于食物的讲究，一些特色食品的食用让我们有更多的好运。在正月吃面条是很多地方的习俗，而按照民间的讲究，正月逢七（初七、十七、二十七）都是“人”日子，要吃面条，保平安，正月十七做为“人气日”管中年人，这天自然是要吃面条的，因为面条长长的寓意人能够健健康康的寿命长久，而鲜面条擀得细又长能够庇佑健康平安，既是长长的遥远的代表，又有健康平安的祈愿。因此为了新的一年可以更加顺利平安，面条是少不了的食物。
春节吃面的寓意
首先呢，就是咱们老祖宗讲究“迎长送短”，这里的长和短分别指的就是面条和饺子了，都知道初二是回娘家的日子，女儿女婿回娘家，要吃一碗迎风面，面条顺顺长长，象征了亲情友情爱情长长久久，另外面条口感顺滑，人们希望新一年的日子能像面条一样顺顺当当，诸事大吉。所以“上车饺子下车面”，也是这个意思。其次呢，就是初二做面条用的面一定得是初一包铰子剩下的，初一包饺子的时候，不能将面和馅儿用完，得剩下一点，面呢要和的硬一点，面条的口感才更顺滑，预示着年年有余，顺顺利利的。值得注意的是面条不能断不要碎，毕竟咱们初二吃面图的就是长长久久，顺顺当当。当然啦，最最重要的是大年初二，人们都希望能讨个好彩头，为了避免将面条煮至软烂，会特意早点捞出来，但是我们一定要注意，无论如何都要将面条彻底煮熟再食用，生食面条难免对肠胃不利。
不管是吃米饭还是面条，过年都应该注意饮食健康，切忌暴饮暴食哦。
