在我们的日常生活中，我们都知道，在春节期间，我们都会有很多的风俗习惯，比如在大年初七这一天，很多的地方都要吃饺子，那么这吃饺子的象征寓意又是什么呢？在这一天还有什么样的习俗呢？
大年初七为什要吃饺子？
初七是人的生日，人之后生，是人为尊。人日要尊敬每一个人，连官府也不能在这一天处决罪犯，长辈在这一天也不能训斥孩子。云南白族中大年初七为女人节，妇女不做饭，不背水，也不做其他任何劳动，而是尽情地玩耍。
人日这天，临清、济南等地忌讳妇女做针线。单县早晨吃饺子，现包现吃，叫做“捏老鼠嘴”，在晚上的时候不能点灯或者是开灯，据说是让老鼠娶媳妇，不要危害百姓。淄川在这天吃小豆腐，象征吃老鼠脑。
大年初七的习俗有哪些？
1、占卜吉祥
根据气象判断吉凶，以卜人类的繁衍。正月初七如果天气晴朗，则谓吉祥，一年顺顺利利，人口平安，生丁繁衍;若阴晦则兆灾患。据《北齐书·魏收传》记载，南北朝时期，正月初七要把人像贴在帐子上，传说这样可以保佑一家老小的平安。
2、顶八卦
在北方还流行一种活动：让小孩头顶八卦，测试能坚持多久，目的为了锻炼小孩的耐心，期盼吉祥。这也是一种祈求人丁兴旺的吉祥物。
3、戴人胜
古代人日有戴“人胜”的习俗，人胜作为一种发饰，又叫彩胜，华胜，从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人，或镂金箔为人来贴屏风，也戴在头发上。人日节时，汉族女子用彩纸、丝帛、软金银等材料制成小人的形状，戴于头上。也贴于屏风等处，在大年初七这天，人们制作各种花胜(类人胜，样式为花朵)相互馈赠。
4、捞鱼生
在南方的一些地区里面，人们有在人日节“捞鱼生”的习俗，捞鱼生时，通常都是很多人围绕在一起，把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里，大家站起身，挥动筷子，将鱼料捞动，口中还要不断喊到：“捞啊!捞啊!发啊!发啊!”，而且要越捞越高，表示节节高。
