中国的传统节日都极为隆重，而且意味深远，别的不说，光是节日里的饮食文化就蕴含着许多门道。就拿春节来说，也许很多年轻人没注意，但是老一辈的人春节饮食都极为注意，不会随便吃，而是要准备一些传统食物来庆祝节日。
1、饺子
饺子是古代的祭祀食物，而且其外形酷似元宝，有吉祥的含义，因此春节吃饺子是比较普遍的。饺子是春节时期的传统食物，对于北方人来说，春节食物怎能少了饺子呢，饺子不仅吃起来美味，寓意也很深刻，它有着“招财进宝”的吉祥含义，所以在过年时吃饺子就寓意着新的一年能走财运。而且饺子馅料的选择和寓意有着直接的联系，比如说韭菜馅的饺子有着久财的意思，白菜馅饺子有着百财的意思，香菇馅的饺子有着鼓财的意思，酸菜馅的饺子有着算财的意思等等，所以说水饺是春节期间少不了的美食。
2、鱼
俗话说，年年有余（鱼），很多家庭春节餐桌上的鱼是不可替代的。不仅如此，不少家庭为了吃出连年有余的好兆头，会在除夕夜吃一条，大年初一吃一条，这样就是连年有余了。不过呢，我们还有另一种说法，就是在除夕夜吃鱼尾，大年初一吃鱼头，这样也是连年有余，有头有尾。
3、年夜饭
年夜饭说的就是春节当晚吃的食物，它指的不是一道菜，而且由几道菜共同组成的一桌饭，一般来说不管是盘、桌又或者是茶几，必须要摆满才可以，意味着凡是圆满。年夜饭要吃得愈慢愈好，每样菜都要吃一口。有几道菜肴，因含有吉祥意味，在年夜饭中是不可少的，如：［长年菜］（芥菜）要一根一根从头吃到尾，年首才能长长久久；［菜头］表示好彩头；［全鸡］象征全家福（［鸡］与［家］谐音）；吃［蚶］与［胖］谐音，取其发福之意；吃鱼丸、虾丸、肉丸，乃指［三元及第］之意（即状元、会元、解元）。餐桌上唯有鱼不能吃，表示［年年有余］之意。
春节这一天每一个中国人内心都充满希望，希望凡事圆满，别说餐桌摆满，就连说话做事也要尽力求好，比如：起床要早、全家大扫除、不说晦气话等等，这些传统习俗实际上代表着人们对生活的期盼，希望通过实际行动来启发生活。
