春节是一年的结尾、也是新一年的开始，这一天的饮食家家户户都格外重视，每一道菜都充满了人们对于生活的期盼，不过中华地大物博，每一个地方对于食物的定义也稍有差异，所以春节吃的食物也各有不同。那么中国人春节都会吃哪二十种食物呢？
1、饺子
饺子在中国古代是祭祀食物，而它的外形酷似元宝，有招财的好意头。
2、鸡
鸡是中国家庭最常见的家禽，其音同吉利的吉，所以很多人觉得吃鸡就像是把吉利带回家，而一些方言中鸡也有家的意思，吃全鸡意思是全家团聚。
3、鱼
俗话说，年年有余（鱼），大吉大利，因此春节在吃饭时很多家庭会故意剩下一些，来印证有余这两个字，而有的家庭也故意春节吃鱼头，第二天吃鱼身，取得是连年有余之意。
4、年糕
年糕，取得是年年高升之意，不过各地也有用当地特色的主食来代替，比如：馒头、南方淘米取年年有余之意，而江南则有水磨黏糕、西南地区的糯米糍粑等等。
5、元宵
正月十五北方吃元宵，南方吃汤圆，有圆满幸福的意头。元宵在宋代时就很流行，最早叫“浮元子”，后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。通常是以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等原料为馅，用糯米粉包裹成圆形。可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食。
6、长寿面
春节必备——长寿面，顾名思义就是希望吃的人能够长寿，而做法更是贯穿了这一深切期盼，最好的长寿面是一碗只有一根面，但是这个工艺比较难，很多人做不到，所以现在大家都图个吉利而已。
7、汤圆
汤圆在中国南方比较流行，因为外形圆满，非常切合春节的主题，而且其味道确实一绝。
8、芥菜
芥菜外表很长，看起来很吉利，因此也被称为长年菜，一般来说家里每人都要吃一根取长长久久的意思。
9、菜头
菜头顾名思义就是好彩头的意头，希望吃的人每天都能得到好彩头，这个说法流行于南方。
除了以上9种以外，还有糍粑、粽子、糖茶、春卷、猪血肠、粘豆包、腊味、鱼丸、虾丸、肉丸、年夜饭等食物比较流行，不过这些食物充满了地域特色，所以在全国各地并没有广泛流传，比如：粽子、糖茶就在南方局部地区比较盛行，而春卷、猪血肠就流行于北方。
中华大地上生活中56个民族，所以春节的饮食习惯真的非常多元化，其实仅仅20种并不足以详述，也许大家生活中还会遇到很多春节才难得一见的美食。
