据海底捞3月4日发布的公告显示，海底捞将推行加盟特许经营模式，以多元化经营模式推动餐厅网络的扩张步伐。2023年，消费逐渐回暖，餐饮市场的加盟势头也愈演愈烈，多家餐饮企业陆续开放加盟，抢占下沉市场。作为头部餐饮企业，海底捞顺应市场发展，希望通过加盟与更多优质资源强强联合，助力餐饮行业高质量发展。
海底捞表示，2023年净利润增长的主要原因是营运效率提升及海底捞餐厅网络的扩张。如今引入加盟特许经营模式，持续开拓创新，将有助于公司实现进一步的适度扩张。海底捞已历经30年发展历程，有成熟的管理体系和供应链体系。海底捞表示，可以为加盟餐厅提供统一的人培训、供应链系统、管理经验、食安管控、品牌营销服务、绩效考核等中后台服务，实行与直营餐厅统一的运营标准，确保食品安全及顾客体验。
目前，海底捞已成立加盟事业部，制定加盟特许经营相关模式细节及商务合作流程。
