稻米粉市场，受节日消费旺季、市场需求增加及稻谷市场活跃度提升等多重因素影响，稻米粉价格指数持续上涨，尤其是糯米粉价格指数的环比上涨是推动整体上涨的主要原因。糯米市场，受节日效应、供应减少及进口糯米价高等因素影响，糯米价格指数快速回暖。
后市预测，得益于稻谷最低收购价的稳中有涨趋势以及米企开机率和订单量的逐步提升，稻米粉价格预计将持续上涨。糯米价格受前期高成本支撑和端午备货拉动，仍有上涨空间，可能维持相对偏强运行。
一、稻米粉价格指数持续上涨
2024年2月，稻米粉价格指数延续上涨走势，本期指数收报于107.74点，环比上涨1.02%。
稻米粉价格指数走势图
从图中可以看出，2024年以来稻米粉价格指数走势逐渐止跌企稳，呈现稳步攀升态势。分析来看，随着农历春节、元宵佳节的相继来临，元宵、汤圆迎来消费旺季，稻米粉下游产品市场需求增加，推动稻米粉价格有所走高。此外，节后稻谷市场购销活跃度逐渐提升，大米加工企业陆续复工复产，开机率有所提升，部分主体节前库存偏低，节后备库需求增加，采购积极性提高，带动稻米价格小幅上涨，给予稻米粉价格一定的成本支撑。
细分来看，稻米粉产品价格指数包括糯米粉、籼米粉、粳米粉、大黄米粉和黑米粉价格指数。本期，糯米粉、籼米粉价格指数涨跌互现，其中糯米粉价格指数环比上涨1.37%，是推动稻米粉价格指数持续上涨的主要原因。此外，粳米粉、大黄米粉以及黑米粉价格指数环比持平。具体情况如下：
稻米粉细分产品价格指数环比变动表
二、糯米价格指数快速回暖
2024年2月，节日效应明显，糯米市场需求持续好转，糯米价格指数持续回暖，指数环比上涨1.87%，收报于135.09点。
一方面，2月恰逢春节假期，米企放假氛围较为浓厚，加之米糠价格走低，加工企业被迫限产停产，糯米供应减量，各产区糯米价格略有走高。另一方面，进口糯米价格高企，对国内糯米市场造成一定冲击，原粮贸易商惜售情绪较高，价格相对偏强运行。
三、行情预测
稻米粉价格：稻米粉价格预计将持续上涨，这主要受到两个因素的影响。首先，2024年稻谷的最低收购价呈现出稳中有涨的趋势，这为稻米粉的成本提供了坚实的支撑。其次，随着节后米企开机率的逐步提高，订单也在持续增加，下游厂商正在按需备货。这两个因素共同作用，预示着稻米粉价格未来的上涨趋势。
糯米价格：节后市场供应增多，但因前期采购成本较高，受成本支撑带动，糯米价格预计维持相对偏强运行。此外，受端午备货拉动，糯米价格仍有上涨空间。
