春风轻拂，万物复苏，方正大地焕发出勃勃生机，展现出一幅山水田园画卷。方正沃土丰饶，大自然的恩赐孕育出了品质卓越的长粒香米，5月7日，金龙鱼稻谷鲜生方正6步鲜大米春耕节在当地政府、大米协会的带领下鲜活开启，新一年春耕备耕工作正式启动。
春耕节盛大启动，方正插秧启新程
作为益海嘉里倾力打造的技术项目，“6步鲜”一直备受行业内和政府的瞩目。此次活动特邀方正县人大张清泉主任、方正县人民政府高守星县长、方正县经济开发区李东峰书记、方正县大米产业化工作小组徐国华主任、方正县大米协会郁德林会长、方正县会发镇赵长城镇长、方正县会发镇农业镇长刘万里、中化农业粮作农产副总监赵净总，以及益海嘉里(方正)粮油总经理薛朝龙总、益海嘉里大米事业部专业总监曹卓越总、6步鲜鲜米研究中心专家王勇等嘉宾共同出席。
开场仪式上，在媒体嘉宾的聚焦和长期支持6步鲜大米产品的消费者的热切期待中，薛总宣布方正6步鲜大米春耕节正式启动，张清泉主任、赵净总纷纷上台发言，对活动的举办表示热烈祝贺。
薛总宣布方正6步鲜大米春耕节正式启动
方正县政府领导对金龙鱼“6步鲜”技术的创新和发展给予了高度评价，他在发言中指出，金龙鱼作为行业领军企业，一直致力于推动大米产业的创新与发展。此次春耕节的举办，将有力地推动方正县大米产业的转型升级和提质增效。同时，方正政府也将继续加大对农业科技创新的支持力度，为金龙鱼等优秀企业提供更多的发展机遇和空间。
随着舞台环节的结束，春耕启动仪式正式开启，方正县政府领导携现场嘉宾共同按下启动按钮，随后，一场精彩的插秧舞表演为现场气氛增添了不少欢乐和活力。仪式结束后，与会嘉宾纷纷走下舞台，参与到下田插秧的环节中，他们亲手将嫩绿的秧苗插入田间，体验春耕的辛劳与喜悦。
从田间到餐桌“6步鲜”：领“鲜”科技创新升级
金龙鱼采用的高标准稻谷“6步鲜米精控技术”创新体系，包含“鲜割、鲜谷、鲜存、鲜碾、鲜装、鲜食”6个环节，旨在保留新米的新鲜度、食味值与营养价值，让消费者吃到更美味、更新鲜的高食味值鲜米。
在稻谷九成熟，在产量和食味俱佳时期适时“鲜割”，“鲜谷”通过低温循环干燥技术，提高口感的同时保持大米的自然鲜香品质;“鲜存”需要采用低温储藏技术，确保原料的新鲜和食味;“鲜碾”则是利用精准碾米加工技术，精准控制加工精度，确保大米适度加工;“鲜装”采用阻隔包装锁鲜，锁住大米营养美味，最后，消费者遵循“鲜食”指导，科学蒸煮释放大米新鲜活力。在技术的赋能下，消费者全年都能够吃上新鲜的大米。
同时，该技术还真正实现了减损增收，守护了国家的粮食安全。以北方一作区水稻产量估算，若普遍采用鲜割模式，能够减少约235万吨损失，相当于吉林省水稻年产量的三分之一。目前，6步鲜技术已荣获2022年中国粮油学会科学技术奖年度唯一特等奖。
携手中化现代农业MAP beSide，打造鲜米全程品控溯源标杆
为了向消费者展示透明、可靠、可全程品控溯源的稻米产业链信息，确保每一粒大米的高品质和安全健康，金龙鱼还携手国内现代农业服务领域的领军企业——中化现代农业MAP beSide，通过其权威的品控溯源体系，共同实现了6步鲜大米的全程品控溯源。
中化现代农业MAP beSide运用智慧农业、区块链技术的服务体系，将线下品控与线上区块链溯源相结合，为金龙鱼6步鲜大米提供了科学精准的种植管理服务，实现了全面数据记录与分析，继而通过数字化农业技术和智能化农业设备进行实时监测，覆盖大米的种植、加工、运输及销售全部环节，实现了从种子到鲜米，从农田到餐桌的全程保驾护航。全程品控溯源的方式，让金龙鱼6步鲜大米的好品质得以充分展现，赢得了消费者的信赖和喜爱。
深耕鲜米领域，技术创新筑牢核心竞争力
作为以“鲜”为核心的品牌，凭借在技术领域的持续创新与攻坚，稻谷“6步鲜米精控技术”体系成功帮助品牌筑起核心竞争力，在鲜米市场上树立了优质的形象，销量保持稳定的增长态势，成为鲜米领域的明星产品，并获得了行业内外的高度认可。
未来，金龙鱼将继续秉持创新精神，深耕鲜米领域，不断提升“6步鲜”技术的研发与应用水平，构建更加完善、透明的稻米产业链品控溯源体系，为消费者提供更加美味、放心、高品质的鲜米产品，推动整个大米产业转型升级、提质增效。
