2024年5月9日，英国品牌评估机构Brand Finance发布2024《Brand Finance 2024年中国品牌价值500强》报告，海底捞排名第112位，连续6年登榜。在报告中的“2024中国最强品牌前十名”榜单中，海底捞位列第二。
《Brand Finance 2024年中国品牌价值500强》报告
Brand Finance在报告中的“行业优秀案例点评中”评价道：中国顶级品牌在经济复苏中大放异彩，并特别指出“海底捞领跑中国餐饮业最强品牌”。报告中称，海底捞在今年春节期间的全国业务量激增，凸显了其强大的品牌韧性。2024年2月10日至17日期间，该品牌共服务了1300万顾客，比2023年同期增长了35%。
而据Brand Finance于2024年2月发布的《2024年最有价值餐饮品牌25强》报告，在全球最有价值的餐饮业品牌中，海底捞品牌实力最强，品牌强度评级为AAA 。
Brand Finance发布的2024“全球餐饮品牌实力10强”
海底捞的2023年年度业绩报告显示，截至2023年12月31日，海底捞整体收入为人民币414.53亿元，同比增长33.6%。年内溢利为人民币44.95亿元，同比增长约174.6%。因整体消费环境复苏，消费者外出就餐次数相对增加，海底捞餐厅翻台率显著提升。2023年海底捞餐厅整体翻台率为3.8次/天，同比增长26.7%。950家同店翻台率为3.9次/天，增长约30%。海底捞2023年推出全国性新品共29款，升级了13款全国性菜品。新开发或更新优化本地菜品超过300款，其中包括30多款特色锅底，例如四川清油麻辣锅、七彩土豆、一次吃全牛肉拼盘等点单率较高的本地菜品。
海底捞火锅在重庆推出“香香香·香菜火锅”
在2024年，持续上新的海底捞区域产品，给假期“味蕾游”带来更多新惊喜。重庆海底捞火锅在4月下旬上新“香菜火锅主题宴”，香香香·香菜火锅、小丸子香菜大福、真香快乐水等6款新品均采用香菜作为原料，吸引大量消费者前来尝鲜;上海海底捞火锅则于“五一”假期前上架了排骨年糕、百叶包肉等上海传统小吃;成都海底捞海底捞将经典的海底捞小酥肉升级，特选用鸡膝软骨炸制而成的“香炸掌中宝”，外皮金黄，软骨香脆;深圳区域海底捞推出的海鲜糟粕醋锅底，汤色金红，酸辣可口，涮煮海鲜、牛肉类产品风味尤佳，成为了近期门店点击率颇高的人气锅底。
Brand Finance曾指出，海底捞的品牌优势很可能与其创新的客户体验方式有关，例如提供美甲和桌游等免费的特色服务，让顾客在等位时感到愉快。除了这些早已被顾客津津乐道的服务，海底捞受到Brand Finance高度赞誉的体验创新，在2023年呈现井喷，除产品外，各种新业态、花式服务也在全国“遍地开花”，受到消费者好评的同时，也创造了不少“出圈名场面”。
随着2024年出游旺季的到来，海底捞在各地推出不同的户外创新业态，以露营火锅、夜宵小吃摊、欢乐宴等形式，为顾客带来更加放松和从容的假期生活。例如在位于浦东新区航头镇丰桥村的露营基地，海底捞打造“露营 火锅 户外运动”的新潮玩法，吸引了很多年轻的消费客群前来体验。从4月开始，海底捞火锅全国门店还上架了四款春日新品、与樱桃小丸子联名推出系列活动和周边，让消费者饱眼福也能饱口福，享受‘舌尖上的春天’”。
海底捞火锅开设的一处“露营火锅店”
Brand Finance亚太区总经理亚历克斯·海格表示，Brand Finance研究发现，不断上涨的菜单价格对客户情绪产生了负面影响，导致整个行业主要参与者的品牌实力显著下降。而那些坚持实惠价格策略的品牌，品牌实力则逐年增长，包括快乐蜂、唐恩都乐和海底捞。”
Brand Finance相关报告部分内容
Brand Finance是品牌价值评估国际标准ISO10668、品牌评价标准ISO20671的核心制定者，也是全球唯一的独立第三方品牌价值评估与咨询机构。该机构通过评估品牌强度指数、行业特许费率、企业预计营业收入等数据确定品牌价值，其专业性和独立性受到国际广泛认可，是评判全球品牌价值的重要依据。
Brand Finance集团董事长大卫·海格在报告中强调：“强大的品牌可以给企业带来许多方面的回报。首先，强大的品牌可以帮助企业在市场上树立独特的身份，与竞争对手区分开来，从而增加客户忠诚度和保留率。这反过来可以帮助企业实现更高的销售额。消费者愿意为高品质、可信赖的品牌支付更高的价格，因此，强大的品牌可以帮助企业对其产品或服务设定更高的价格。此外，强大的品牌可以帮助企业吸引优秀人才，因为员工更愿意为知名、信誉良好的品牌工作。最后，强大的品牌可以帮助企业在市场竞争中获得优势，并在经济衰退或行业动荡时更好地应对风险。 ”
